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中国这地方男不娶女不嫁将整头猪挂屋梁上而蔬菜

发布时间:2020-10-24 08:14:13 编辑:笔名
中国这地方, 男不娶女不嫁, 将整头猪挂屋梁上, 而且1吃就是30年

对于美食,很多人都是非常喜欢吃的,毕竟很多人对美食都是没有抵抗力的,不同的国家,美食的种类也是不同的,就拿我们中国来说吧,每一个地方都是有自己的特色美食,有一些特色美食也是遭到了外国人的喜欢,但杨凌志总会轻轻拍她的头有一些特色美食,却让很多的人都觉得不可思议。

比如今天给大家介绍的这款美食,这款美食来自于我们中国扎坝,去过这个地方旅游过的人都是知道的,那里的环境非常的优美,而且那里世世代代都是住着扎坝人的,这个民族有一个习俗,那就是男不婚女不嫁,这也是让很多的人对此非常的不理解。

不过扎坝人非常的热情,只要家里来了贵客,都是会把几十年前的陈年猪肉拿出来接待贵客的,这种美食可能有很多的是接受不了的,在我们眼里它可能就是“臭猪肉”但是在扎坝人的眼里,这却是一种非常高贵的美味食材,所以他们才会用它来招呼贵客,固然如果是普通人去这个地方的话,可能也是享受不到这类待遇的。

扎坝人每一年,可以说家家户户都是要做一些这样的臭猪肉的,而且家里的臭猪肉放的越久,就越珍贵,对于扎坝人来说,在我们眼中的臭猪肉就是他们的传家宝。扎坝人处理这类猪肉的方式非常都奇特,把一只猪杀了以家住北京的丁女士打算请年假回广州老家后,清算好内脏,再放入一些五谷杂粮,封好口以后,用红泥或者是酥油把猪都七窍全部封上,再放入一些麦糠,15天左右再取出来,就把整头猪都挂到屋梁上。

猪肉经过这样处理以后,猪的表面黝黑放亮的,看着特别的不好看,而且这种猪肉特别的臭,臭豆腐都要靠边站了,而且这一头猪一吃就是30年,虽说这类猪肉的做法闻着特别的臭,但是经过烹饪以后却是很好吃的。不知道大家有没有吃过这样猪肉呢?

本文相干词条概念解析:

猪肉

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成份。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。由于猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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