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吃过菠菜二小时再吃含钙食品

2018-12-24 14:18:31

吃过菠菜二小时再吃含钙食品

我们知道,菠菜含有大量草酸钾,进入体内后电解的草酸根离子会沉淀钙离子,妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石。蔬菜中含有大量的营养成分,如果因为害怕形成结石而不敢吃,那就得不偿失了。可以采取一些预防措施,比如,吃菠菜(包括其它含草酸高的蔬菜)2小时后再吃富含钙的食品,或者将菠菜先煮一下再食用,这样,就可以较好地防范了。

含草酸高的果蔬很多

含草酸比较高的果蔬很多,给大家提个醒,做到心中有数。如,常见的有苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等。其中,每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克,空心菜中含691毫克,芥菜中含471毫克。除这些蔬菜外,花生、水稻、茶、巧克力、无花果干等也含有草酸,水果中的葡萄、草莓草酸含量也较高。而黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等则不含草酸。

含钙高的食物

了解含草酸高的食物后,还必需了解含钙高的食物,

吃过菠菜二小时再吃含钙食品

这样,就可以有的放矢地预防了。

含钙高的食物也比较多,常见的有牛奶,半斤牛奶含钙300毫克。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,含钙量都很高。

其它还有海带和虾皮,是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克。

大豆含钙量也很高,500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品含钙量也很高。

动物骨头里80%以上都是钙。

蔬菜中也有许多高钙的品种,雪里蕻100克含钙230毫克。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

防范结石的食物

饮食中,应多吃防范结石的食物,这些食物大多具有清热利湿、补肾的作用。如高粱、浮小麦(小麦干瘪轻浮的种子)、黑豆、刀豆、赤小豆、绿豆、米麦麸等,另外,还有许多果蔬可以选用,如葱白、冬瓜、丝瓜、山楂、胡桃仁、柠檬、沙枣、菱等。

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