您当前的位置: 首页 > 旅游

身位祖师爷的他却为何落下了千古骂名

2018-12-14 11:59:51

身位祖师爷的他却为何落下了千古骂名?

在中国,任何行业都有祖师爷,三教九流从来如此,就连撬门溜锁之徒都把盗跖誉为祖师爷,“盗亦有道”一词就是出于盗跖之口。可是作为人情味较浓的中国人,有一个行业却一直对自己的祖师爷羞于启齿,这就是“厨师行”。为嘛呢?听我慢慢道来:

络配图

在春秋战国时期,有一位霸主,他就是九合诸侯、一匡天下的齐桓公。齐桓公这人嗜好很多,其中有一个嗜好终却是要了他的命。什么嗜好呢?就是喜爱美食到了痴迷的程度,喜欢吃又不会做,而且你想啊,春秋霸主的他又怎会自己下厨呢?孔夫子不还说了吗,君子远庖厨啊。既然有了喜爱之物,就容易被人利用。在当时齐国彭城,就是今天江苏徐州,有一位精通烹饪的人,瞅准了机会把自己烹饪的美食呈献给齐桓公,王吃了后那叫一个美啊,当时的烹饪水平基本还在蒸、煮、烤和焙(就是用火烘烤)的阶段,而这位精通厨艺的人物就懂得炒菜和使用调料。这人就是被成为厨师祖师爷的“易牙”。

易牙是个毁誉参半的人,他对中餐厨艺的贡献可谓功不可没,王充的《论衡·遣告》中有一句话是描述易牙的——“狄牙之调味也,

身位祖师爷的他却为何落下了千古骂名

酸则沃之以水,淡则加之已成,水火相变易,故膳无咸淡之失也”。这句话对易牙的厨艺做出了很高的评价,如果说易牙只是开个饭馆,把自己的厨艺发扬光大,像孔夫子那样开课收徒,估计他今天的地位与孔夫子也相差不多吧。可惜这个人却善于钻营,利用齐桓公喜爱美食的嗜好,慢慢取得了齐桓公的信任。

络配图

有一天,秦桓公在吃完美味后,心满意足地打了个饱嗝,易牙心里很高兴,主子又吃美了,就趋身上前颔首道:“只要大王有想吃的,易牙就一定能为大王做出人间美味。”齐桓公哈哈大笑:“易爱卿虽然厨艺天下无双,不过有一道菜,爱卿肯定做不了啊。”易牙一听这话急了,心想,别的本事不敢说,这做饭,我要说天下第二,没人敢说的。于是连忙说道:“大王只要是这天下有的食材,只要您说了,我肯定为大王找到。”齐桓公说:“这不是食材,不过天下却多的是啊...人肉,哈哈,人肉本大王就没有吃过。”本来只是齐桓公的一句玩笑话,却被易牙记在了心里。

一日,易牙为齐桓公做了一道炖菜,齐桓公吃后大为称赞,连声说道:“妙!妙!妙!”只见这易牙扑通一声跪下了,喊道:“大王恕罪啊!”齐桓公说,卿何罪之有?”易牙跪地颔首说道:“刚才大王吃的菜肴,乃是用我家小儿炖制的,前些日子听大王说,没有吃过人肉,所以臣一直耿耿于怀,今天听大王说好吃,臣心中这块石头才放下了,请大王宽恕,臣的不奏之罪。”秦桓公一听,被易牙的衷心深深地打动了,走下来扶起易牙,说了一句话,大概意思就是,以后有本王,亏待不了你。

络配图

当时齐国的强大离不开一个人,就是管仲。在管仲的辅佐下,齐桓公取得霸主之位,这天管仲说,大王,本人的身体不行了,要退休了,请大王再找一位能辅佐大王的贤能吧。齐桓公就问管仲:“卿认为易牙如何,能否接替你的位置?”管仲说道:“大王,一个连自己亲生儿子都能杀的人,你想会真心对大王好吗?”结果,齐桓公不听管仲的劝告,重用了竖刁和易牙,被饿死在了宫殿里。

在十多年前,还能经常看到有些饭馆里的大门口处摆有易牙的雕像,近些年很少能见到了,一个为了自己的仕途,连亲生儿子都能杀的人,我想无论时代如何发展,这种价值观都不可成为主流,否则人类将进入魔道。这也是厨师这行业一直休羞于启齿自己祖师爷的原因吧。虽然,如今一些变了味道的拜师仪式在厨师界也开始大行其道,但是人性的光辉、善良正直的品行,永远是人类的主流。

低温冷水机
韩版围裙
不锈钢丝网除沫器厂家
推荐阅读
图文聚焦